Chocolate Chip Cookies

für 12 cookies:

• 300 g Dinkelmehl
• 2 Tl Backpulver
• 50 g Traubenzucker
• 100 g Getreidezucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 150 g weiche Butter
• 2 Eier
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 Schuss Milch (ca. 1-2 Esslöffel)

1. Backofen auf 180 grad vorheizen
2. In einer Schüssel, Mehl und Backpulver mischen
3. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier dazu geben und gründlich mischen
4. Bei Bedarf ein schuss Milch dazu geben, so das ein glatter Teig entsteht
5. Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech kleine "Häufchen" vom Teig setzten, mit Hilfe eines Löffel
7. Etwas Abstand zwischen die "Häufchen" lassen, weil beim backen die Kekse Platz brauchen
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen
9. Abkühlen lassen, essen ;)

 Falls ihr keine Fructosearm Schokolade zur Verfügung habe benutzte welche mit ein Kakao anteil von 80 %

1 cookie enthält ca. 0,65 g fructose/12,43 g glucose/kein sorbit