Cranberry - Hafer Schnitten

 

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

  • 80 g Butter
  • 180 g Honix*
  • 60 g Maiszucker*
  • 150 g Haferflocken
  • 75 g Dinkelmehl
  • 50 g Kokosraspeln
  • 2 TL Ceylon Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Cranberrys

Zubereitung:

  1. Ofen auf 160 Grad vorheizen
  2. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen
  3. Mehl, Backpulver, Haferflocken, Kokosraspeln und Zimt zusammen mischen
  4. Butter, Honix und Maiszucker zusammen in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze, schmelzen lassen
  5. Die Butter Mischung zu den Trockenzutaten dazu geben und gut mischen
  6. Die Cranberrys dazugeben und gut unterheben
  7. Den Teig in der Form verteilen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist
  8. In der Form abkühlen lassen und danach in gewünschte Stücke schneiden
  9. Enjoy!!

*Maiszucker und Honix sind von Frunix

 

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